Juan Antonio Santiago Salazar, conocido en el mundo del arte flamenco con el nombre artístico de ENRIQUE EL EXTREMEÑO, nació en Zafra (Badajoz) en 1954. Su madre, desde el primer momento, lo llamó Enrique en memoria de un hermano suyo que falleció mientras ella gestaba a su hijo. A los pocos meses, la familia se traslada a Huelva, al Chorrito Bajo, en donde empieza a ser conocido como «El Extremeño». Con 15 años debutó en Madrid, en los Canasteros y en el Villa Rosa.
Dado su potencial de voz y gran sentido del compás, sumado a una especial teatralidad en el escenario, su magisterio del cante lo estudió cantando atrás, consumándose como un maestro indiscutible en el acompañamiento al baile. Esa etiqueta de cantaor serio atrás, le posibilitó recorrer el mundo con las compañías de l@s grandes bailaores y bailaoras, como las de Mario Maya, El Güito, Manuela Carrasco, Cristina Hoyos, El Mistela, Antonio el Pipa o Eva Yerbabuena y trabajando junto a Farruco, Matilde Coral, Enrique el Cojo y tantos otros. De hecho, en la actualidad es fijo en las compañías de Eva Yerbabuena y Manuela Carrasco.
Enrique siempre ha cantado en primera línea y su capacidad para hacer las cosas bien y aprovechar las oportunidades que se le han dado para mostrar su arte lo convierten en uno de los cantaores más queridos y respetados del actual circuito flamenco.
Premio El Giraldillo al Mejor Intérprete de Acompañamiento de Cante en la XIII Bienal de Arte Flamenco de Sevilla en 2004.
Primer Premio del Concurso Internacional de Linares de Cantes Libres.
Primer Premio en El Festival de Jerez.

Tiene 7 Disco en el Mercado.
1.    Flamenco.
2.    Saroche (Con Alma).
3.    Soy un pirata.
4.    Hay que.
5.    Eco Gitano.
6.    Tierra de Barro
7.    Chorrito Bajo, Estrenado el pasado 3 de febrero de 2.015.

En la actualidad compagina su trabajo en peñas, festivales y en el Tablao Flamenco Los Gallos contamos con su cante desde 2014 y hemos de decir que es un verdadero placer y honor tenerlo en nuestro elenco y poder presentarlo a nuestro público.